冬至

冬至の時期に美味しい、と期間が限定されると「さぞ珍しいかぼちゃなんじゃないの?」と思われますが、実はスーパーでおなじみの【えびすかぼちゃ】もそのひとつなんです。ちょっと驚きですよね?「ちょっと待って、えびすかぼちゃってどんなかぼちゃなの?」...

冬至にかぼちゃをたべると風邪を引かない、と言い伝えられ、この日にかぼちゃ料理を食べることは定番の行事になっていますよね。冬至のかぼちゃは、お母さんやお婆ちゃんの味を受け継ぐ方も多いと思います。実はそのレシピ、地域独自のものかも…ということを...