たべもの

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お味噌汁の大根が柔らかくならない!その理由は?どうしたらいい?

お味噌汁に合う野菜の一つといえば、 大根ですよね。 柔らかい大根に味が染みると とっても美味しいんだけど... なぜか私の作るお味噌汁の大根は、 柔らかくならない!? そんなお悩みをおもちの方、 切り方...
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大根の皮って食べられるの?栄養はある?そのままで美味しい料理もご紹介

大根を食べるとき、皮を剥きますよね。 でも、大根の皮ってたくさん出るので、 「捨てるのはもったいないな〜」 って思いませんか? その通り、もったいない! 実は、大根の皮は食べられるんです! しかも...
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大根に虫食いの穴がある!これって食べられる?調理上の注意点は?

自分で家庭菜園で作った大根や、 ご近所さんにいただいた畑でとれた大根って、 根や葉の部分が虫食いに なっていることがありませんか? 虫に食われている大根や葉って、食べてもいいのか ちょっと心配になるかもしれませんが...
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おでんの大根の下茹でを忘れた!実は下茹でしなくても大丈夫って本当?

冬になると食べたくなるおでん! 中でも大根は味が染みていると とーっても美味しいですよね。 そのためには、大根の下茹でが大事なのに... うっかり忘れておでんを作ってしまった! どうしよう!?作り直し!? ...
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おはぎが固くならない保存方法はコレ!冷蔵庫・冷凍庫で何日もつの?

お米のつぶつぶと たっぷりのあんこやきな粉が美味しいおはぎ。 「お彼岸にたくさんいただいたけど、 食べきれない!」 「でも、冷蔵庫に入れると固くなりそう...」 って困ったことはありませんか? 実は、おはぎは冷蔵・冷...
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うな重とうな丼と蒲焼の違いって知ってる?蒲焼と白焼きの違いも解説

多くの日本人が大好きなうなぎ! 土用の丑の日には、お 店や出前で食べる人も 多いのではないでしょうか? いざ、注文...というときに、  「うな重」  「うな丼」  「うなぎの蒲焼」 があったら、あな...
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かき氷シロップ「レインボー」はダイソーにある?話題のわらび餅の作り方も

ここ数年、夏になると人気になっている かき氷シロップ「レインボー」をご存知ですか? なんと7種類ものポーションが入っていて、 かき氷をレインボーにすることが できちゃうんです。 「レインボー」を使って作る レイン...
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とうもろこしは野菜と果物のどっちなの? もしかして穀物?

夏に美味しいとうもろこし! 甘くて黄色くて、 お料理に重宝しますよね。 ところで、とうもろこしって、 野菜か果物か穀物か、 何に分類されるかご存知ですか? 野菜に見えるけど、果物かも? でも、穀物とも言われているし...
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とうもろこしは色から見ると緑黄色野菜だよね。ホント?

野菜を子どもに食べさせたい! 中でも、できれば栄養豊富な緑黄色野菜を 食べさせたいですよね。 そんなとき、 「子どもに人気のとうもろこしなら、 喜んで野菜を食べてもらえる...」 と考えているそこのあなた! ...
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鰻の肝吸いの「肝」ってどこの内臓のこと?他にどんな食べ方があるの?

鰻屋さんに行くと、 うな重などについてくることが多い「肝吸い」。 鰻の肝が入ったお吸い物で、 とっても美味しいですよね。 その鰻の肝って、どこのことかご存知ですか? 肝臓って思ってませんか? ...なんと...
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