たべもの

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りんごジュースで作るゼリーが固まらない!?原因と対処法は?

「りんごジュースでゼリーを作ろう〜! ゼラチンを混ぜるだけだから、 カンタンカンタン...」 と思っていたのに、 いつまで経ってもゼリーが固まらない!? その原因は、ゼラチンの量にあるかもしれませんよ。 他の...
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みかんの缶詰は人体に危険!?薄皮は塩酸で処理する真実!安全性は?

子どもが大好きなみかんの缶詰! 安いし、パカっと開けて出すだけなので、 パパママにとっても嬉しい食べ物ですよね。 でも、「みかんの缶詰は人体に危険」と 言われているんです。 その理由の一つが、 薄皮の処理に塩酸を...
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うなぎをさばくには免許が必要? ウナギ調理の流れや注意点を紹介

少し肌寒くなってきたこの季節、 天然うなぎの旬がやってきました。 うなぎといえば蒲焼き。 プロの料理人があっという間に調理していくのを イメージしますが、自分で調理するとなると 「うなぎを捌...
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なすの天ぷらの衣がはがれる対策!ちょっとした工夫でバッチリ 

「家でも出来たての おいしい天ぷらを食べたい!」 と調理をするものの、 できた天ぷらの衣は取れてバラバラ…。 そんなちょっと悲しい経験を わたしもしたことがあります。 見よう見まねにただ揚げるだけでは 失敗...
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圧力鍋でおでんを作ろう!ゆでたまごは入れてはいけない?爆発する?

寒い日には 具材にだしの味がしっかり染み込んだ、 あったかいおでんを食べたくなりますよね。 短時間で具材に味を染み込ませるには、 圧力鍋を使った調理が便利です。 定番の具材であるゆでたまごですが、 圧...
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おでんのあまりで簡単リメイク!残ったおでんつゆは本格豚汁にしよう

おでんを作りすぎて余ってしまうことって、 よくありますよね。 毎日のようにおでんを食べていると、 さすがに飽きてしまう...。 そんなときには、リメイクしてみましょう! 中でも豚汁にリメイクすると、 とっ...
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おでんは冷蔵庫で何日日持ちする?常温や冷凍は?保存方法をご紹介

冬になると食べたくなるものって、やっぱりおでんですよね! 大きなお鍋にまとめて作って、明日も食べられるようにしている方も多いかと思います。 でも、ちょっと作りすぎちゃった! そんなとき、どうやって保存すればいいのでしょうか? 冷...
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「かき氷のシロップは全部同じ味」はデマ⁉味の違いを感じる理由は?

夏におなじみ、かき氷。 赤や黄色、緑のシロップが かわいらしいですよね。 そのシロップですが、 実は全部同じ味なんです。 そんな馬鹿な?! だって、イチゴ味のかき氷は イチゴの味がするじゃない! ...
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かき氷でキーン!アイスクリーム頭痛を予防する&すぐ治す裏ワザはコレ!

かき氷やアイスクリームで頭がキーンとなるアレ、 体験したことのある方が多くいらっしゃるはず。 アレ、実は予防法や早く治す方法があるって 知ってますか? 暑い時のアイスは美味しいですよね! 溶ける...
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年越しそばの代わりに「年越しうどん」はだめ?そばを食べる理由とは?

大晦日に食べるものといえば、 やっぱり年越しそばですよね! でも、そばが苦手だったり、 なかったりしたら... 代わりに「年越しうどん」を 食べるのもアリでしょうか? そばを食べるようになった由来も ...
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