白菜が大量消費したいときって
冬は特に多いですよね。
我が家も冬は必ず買い物で
白菜を購入するのですが、
なかなか使い切れず
困ってしまうこともあります。
そんなときおすすめなのはもつ鍋です！
もつ鍋に白菜を入れても合うのです！
今回はもつ鍋に白菜を入れるときに
気を付けたいことや、
もつ鍋定番のキャベツや
ニラ以外のオススメ食材を紹介します。
もつ鍋に白菜は合わないの？
もつ鍋が我が家の冬の定番という家庭も
あるでしょう。
もつが無性に食べたくなるときもありますよね！
我が家の6歳の子供ももつ鍋が大好きで、
鍋にしようかと言うと
『もつ鍋がいい！』と必ず言っています(笑)
さてもつ鍋に白菜は合います！ 合うのです！
嘘だ！ もつ鍋に白菜なんて入れてはいけないぞ！ と
博多の人たちの声が聞こえてきそうですが(笑)
もつ鍋に白菜を入れて白菜をしっかり消費しましょう！
でももつ鍋に白菜を入れる際気を付けることがあります。
①少しずつ入れる
白菜をもつ鍋に一度に入れてしまうのはＮＧです。
というのも一度に入れてしまうと
せっかくのもつ鍋スープが薄
くなってしまうのです…。
白菜からは水分がたっぷり出てきます。
スープを楽しむのがもつ鍋の醍醐味でもあるので、
白菜は小分けにして入れるようにしましょう。
②大きくカットする
白菜にしっかりと味をしみこませると
美味しいです。
そのために大きめにカットするように
しましょう。
そうすると、
口に白菜を入れた瞬間から
もつ鍋の美味しい味が口いっぱいに広がります。
キャベツ・ニラ以外のもつ鍋にオススメの具材
もつ鍋に入れる定番具材は
やはりキャベツやニラですよね。
もつ鍋の本場でもある博多に行くと、
必ずと言っていいほどこの２つは出てきます。
しかし、キャベツとニラ以外にも
もつ鍋におすすめの具材はあります！
①きのこ
鍋に欠かせないきのこは
えのきやしめじがおすすめです。
もつのプリッと感とはまた違う食感を楽しめます。
ダイエットにもおすすめなので、
もつ鍋を食べるけれどやっぱりカロリーも
気になるという方は
きのこをたっぷりと入れてみましょう。
②豆腐
もつ鍋に豆腐もおすすめです。
豆腐は味が染み込みやすく
短時間で食べられる食材でもあるので、
待ちくたびれるお子さんにもおすすめですよ。
ちなみに絹豆腐は崩れやすいので
木綿豆腐を入れるようにしましょう。
我が家は高野豆腐も入れることがあります。
高野豆腐を使う際は、
鍋に入れる前にまず水で戻し
しっかりと水気を切ることが大切です。
これを怠ると、美味しくなりません…。
高野豆腐は普通の豆腐以上に味が染み込みやすく、
噛んだときにもつ鍋のスープが
じゅわ～と溢れ出します。
高野豆腐はとても栄養価も高いので
育ちざかりのお子さんにもおすすめです♪
③鶏肉
もつ鍋にはもつ以外考えられない人もいるでしょう。
しかし鶏肉も合うのです！
私はよく安いささ身を
大量に入れています(笑)
もつとは違う食感と味なので、
これもまた美味しいのです！
小さなお子さんがいる家庭だと
もつを家族全員で楽しめないですよね。
我が家も1歳の子供がいるのですが、
さすがにもつは噛みきれず
食べることができません。
でも、ささ身なら柔らかく食べやすいので
おすすめですよ。
まとめ
もつ鍋に白菜は合います！
合わなそうで合うのです！
でももつ鍋に白菜を入れる際に
注意する点をお伝えしました。
水分を多く含む白菜なので、
鍋への入れ方にも注意しましょう。
さて今回は定番のキャベツ・ニラ以外にも
おすすめの食材を挙げました。
気になったものはありましたか？
家の冷蔵庫にあれば
早速もつ鍋に入れてみましょう！
特にわたしのおすすめは高野豆腐です。
味が染み込んでとても美味しくなりますよ♪
是非試してみてくださいね！
美味しいもつ鍋を楽しんでください♪
