最近太ってきちゃったな～と
思っているあなた！
ダイエット中の朝ごはんに
雑炊はいかがでしょう。
雑炊というと、
風邪をひいたときやお鍋のシメに
食べるイメージがありますよね。
「雑炊ってごはんだから、
ダイエット中の炭水化物はちょっと・・・」
と思っていませんか？
実は、雑炊はカロリーをおさえつつも
満腹感が得られるダイエット向きの食べ物です。
具材をちょっと工夫すると栄養も満点。
朝食にピッタリです。
健康的に痩せやすいカラダづくりのために
ヘルシーな雑炊を食べて1日をスタートしましょう。
この記事では、
ダイエット中の朝ごはんに雑炊を食べるメリットや
作るときのポイントについてくわしく説明します。
ぜひ参考になさってくださいね♪
朝ご飯に雑炊はダイエット効果あり？
朝食の重要な役割は
眠っていたカラダを目覚めさせ、
生活リズムをととのえること。
活動的な１日を過ごすために、
しっかり食べることが必要です。
なぜ雑炊はダイエットに向きの
メニューといえるのでしょう。
それは、雑炊にはさまざまな良い効果が
期待できるからなんです。
体があたたまり代謝がアップ
あったか～い雑炊は、
体をあたためて体温を上げてくれます。
体温が上がるということは代謝が良くなり、
カロリー消費をしやすくなるということ。
結果、やせやすい体づくりにつながります。
カロリーがひかえめなのにお腹いっぱいに
雑炊はごはんが水分を吸ってふくらむため、
少ない量でも満足できます。
普通の白ごはんのお茶碗１杯が
１５０gほど（約２５２kcal）なのに比べて
雑炊は半分ほどのごはんの量で満足できちゃいます。
具材にもよりますが、
一般的な雑炊のカロリーは３００kcal前後です。
栄養バランスがとりやすい
ダイエット中は炭水化物やたんぱく質、
ビタミン・ミネラル群のバランスに
気をつけたいもの。
雑炊なら
炭水化物＝ごはん
たんぱく質＝卵
ビタミン・ミネラル群＝お好みの野菜やきのこ
と簡単にバランスをととのえることができます。
ごはんを少しだけ玄米やもち麦などに替えると
食物繊維がとれてなお良いですよ。
ダイエットの大敵、
便秘の解消効果も期待できます。
食欲のない朝でも食べやすい
朝の食欲がないときでも、
雑炊なら優しい味付けで
さらっと食べられます。
消化もいいので胃腸にも優しいですよ。
朝ご飯におすすめの雑炊レシピ
雑炊は１人用お鍋があると、
少ない量を簡単に作ることが
できて便利です。
１００円ショップにも
たくさん売っているのでぜひゲットしましょう。
基本の雑炊レシピ
お鍋に水と前の日の残りのごはんを入れて、
だしを投入。
冷蔵庫にある野菜やきのこを適当に入れて、
卵を割って、ぐつぐつ煮ればできあがり。
慣れれば１０分くらいでできちゃいます。
ダシのうまみだけで味わってもいいし、
少しだけ調味料をくわえてもいいですね。
ポイントは薄味にすること。
塩分をたくさんとると
むくみやすくなってしまいます。
だしは、定番の和風顆粒だしやめんつゆ、
白だしなどがおすすめ。
洋風ならコンソメ、
中華風なら鶏がらスープの素をベースにすると
味が変わるので飽きずに楽しめますよ。
だし×具材 おすすめの組み合わせ
私が実際に冷蔵庫にあるもので作ってみた雑炊で、
これは！というものをいくつか紹介します。
しょうゆや塩こしょうなどの記載は
省略していますが、
ちょい足しでお好みの味にしてくださいね♪
めんつゆ×鶏肉×しめじ×たまご
シンプルな定番の雑炊。
めんつゆ＆鶏肉の
ダブルのダシのお味がほっこりしあわせ。
白だし×鮭×ほうれんそう×たまご
さけフレークで手間なく鮭雑炊。
ほうれん草で不足しがちな鉄分も補給♪
コンソメ×トマト×たまご
ちょっと気分を変えてオムライス風に。
トマトはケチャップでもいいですが
生トマトのほうが
あっさりとしていてカロリーオフ。
えのきやお肉を入れると
リッチな雑炊になります。
まとめ
いかがだったでしょうか？
ヘルシーな雑炊はバリエーションも豊富で
飽きずに楽しめます。
手軽なダイエット向きの朝食として、
雑炊を役立てたいですね！
いろいろ試して、
ぜひお気に入りの組み合わせを
見つけてくださいね。
