セリとドクゼリの見分け方!間違えたら大変!一緒に確認!




セリ

山登りを楽しんだり散策をしたりする人は
野草である山菜を採ってくることがあります。

おいしい山菜ですが、
野草ってときに間違えて、
毒を持っているものを食べてしまうと
命が危ないこともあるのです。

今回紹介するのは、
ニュースでも聞くことのある
セリとドクゼリの違いです。

この二つの違いを知っておくことで、
あらかじめ危険な目に遭うことを
避けましょう。

さらに他にも間違えやすい野草も紹介します。

これから山に行く方は
一緒に確認しておきましょうね!

ドクゼリだったら大変なことが!セリとドクゼリの見分け方3選!

セリ

セリとドクゼリは素人にとって
見分け方が難しいものです。

セリだと思って食べたのがドクゼリだった…と
後から気付くのは手遅れになってしまうことも
あります。

今回は手遅れにならないように
しっかりと見分け方を覚えましょう。

セリとドクゼリの見分け方① 根茎

まずは「根茎」です。

根っこにある茎が
ドクゼリの場合のみ緑色で
太くタケノコに似たような筋がたくさんあります。

セリは一般的な白い根っこが生えているだけです。

根っこから引っ張れそうな場合は、
抜いて確認してみましょう。

ドクゼリの根茎 : 緑色で筋がたくさんある。
セリの根茎 : 白い根っこが生えている。

セリとドクゼリの見分け方② 葉柄(ようへい)

次に「葉柄」でも
セリとドクゼリを見分けましょう。

ちなみに「葉柄(ようへい)」とは、

「葉っぱの本体と茎をつなぐ、
細い枝のようなところ」

のことです。

 

ドクゼリの葉柄は長いのが特徴です。

一方セリは短い葉柄です。

葉柄であれば、
見ただけで見分けることができますね。

ドクゼリの葉柄 : 長い
セリの葉柄 : 短い

セリとドクゼリの見分け方③ 匂い

最後は「匂い」で見分ける方法です。

ドクゼリは匂いはしません。

セリのみ匂いがします。

イヤな匂いではなく葉のさわやかな匂いがするのが
特徴です。

ドクゼリの匂い : 匂いがない
セリの匂い : 匂いがある

 

「根」「葉」「匂い」の
3つで見分けられるように
覚えておくと便利です!

他にもこんなにある!間違えたら大変な野草を紹介!

セリとドクゼリの他にも、
間違えてしまうと大変なことになる野草はあります。

山菜を採りに行こうと計画中の方は、
こちらも要チェックです!

間違えやすい野草① スイセンとニラ

・まずは『スイセンとニラ』です。
この二つもよく間違えて中毒になってしまったと
ニュースでよく聞きます。

それくらいスイセンとニラが似ている証拠です。

見た目が全く同じで緑の細長い葉なのです。

スイセンとニラの違いを確認するときは
匂いを嗅いで区別しましょう。

匂いが独特ならばニラですよ。

間違えやすい野草② タガラシとセリ

「タガラシとセリ」も要注意です。

セリはドクゼリとの見分けも大切ですが
タガラシとの見分け方も覚えておきましょう。

タガラシはキンポウゲ科キンポウゲ属の越年草で、
毒を持っているので要注意です。

この2つは同じ場所でよく見かけるので
間違える人が多いですよ。

大きな違いはタガラシには黄色の花が咲くことです。

一方、セリの花は白いのです。

花をよく観察してみてくださいね。

間違えやすい野草③ フキノトウとハシリドコロ

「フキノトウとハシリどころ」も似ています。

フキノトウには、
みなさんご存じの通り毒はありません。

食べるととっても美味です♪

しかしハシリドコロは有毒です!

芽を出し始めたころがそっくりなので
その見た目に騙されないよう
気を付けましょう。

見分け方は蕾(つぼみ)の有無です。

だんだん成長してくると
フキノトウは中にたくさんの白い蕾
見られます、

一方ハシリドコロは中に蕾はありません。

間違えやすい野草④ クワズイモとサトイモ

「クワズイモとサトイモ」も
よく似ています。

クワズイモという名の通り、
クワズイモは有毒なので絶対に食べてはいけません。

葉はそっくりの二つなのですが、
芋の部分のでき方に違いが表れます。

サトイモは土の中にできるのですが、
クワズイモは根っこから
土の表面に盛り上がって芋を作る
のです。

どちらか迷ったときは、
芋の生えている場所に
注目してみてくださいね!

間違えやすい野草⑤ ミツバとキツネノボタン

最後は「ミツバとキツネノボタン」です。

ミツバはご存じの通りお吸い物に入れたり、
天麩羅にしてみたり、
料理に添えたりするだけで
美味しさが倍増しますよね。

一方ミツバに似ているのがキツネノボタンです。

残念ながらキツネノボタンは有毒です…。

食べると口の中が痺れたり、
胃腸が不調になったりするので
気を付けましょう。

ミツバとキツネノボタンは
葉のギザギザが似ているのです。

見分け方は、
3枚の葉がくっついているのがミツバ
離れているのがキツネのボタンです。

まとめ

セリとドクゼリの違いを知っておくだけで、
自分の命を守ることができます。

似ているようで、
実はそれぞれの特徴をもっているのです。

是非今回お伝えした3つの見分け方で
セリとドクゼリを間違えないように
してください。

そして、他にも間違えやすい野草を
紹介しました。

野草の見分け方を
少しでも知っていると安心ですし
もっと山菜採りを楽しめるようになります♪

是非いろんな野草の見分け方を
参考にしてみてくださいね。

タイトルとURLをコピーしました