普段なかなか食べることのない高級食材のうなぎ。
でも、土用の丑の日だけは
うなぎを家族に食べさせてあげたい！
でも、スーパーで買ったうなぎの蒲焼きって
どうしたら美味しく食べられるのでしょうか？
今回は、出来合いのうなぎを、
簡単に美味しくボリュームたっぷりに食べる方法を
ご紹介します。
うなぎを水洗いしてレンジでチン！お店みたいにふっくら
買ってきたうなぎを温めるとき、
何を使っていますか？
フライパン、オーブントースター…
家庭によって色々ですよね。
でも、実はうなぎを美味しく
ふっくら食べるのに最適なのは、
お手軽な電子レンジなんです！
ここでは、レンジでうなぎを
美味しく温める方法をお伝えしますね。
①買ってきたタレ付きのうなぎを、
さっと水洗いします。
余分なタレを洗い流すことで、
臭みをとったり
焦げ付きを防ぐことができます。
②水気を拭き取ったら、
皮目を下にして、
身の方の全体にお酒をふりかけます。
お酒をかけることで、
うなぎがふっくらとします。
③耐熱皿にのせて、
ふんわりとラップをかけたら、
600wのレンジでチン！します。
ここからは
よーくうなぎを見ておいてください。
温めすぎると固くなってしまいますので、
ちょうどいい温かさになるまで
様子を見ながら温めます。
1尾につき1分前後かと思いますが、
レンジの性能によって時間は異なるので、
目を離さないでくださいね。
しばらくラップをかけたまま蒸らすと、
よりふっくらと仕上がります。
④付属のタレをかけたら、完成です！
タレ付きのうなぎを水洗いなんて、
ちょっと信じられない！
と思うかもしれませんね。
でも、ぜひやってみてください。
本当にふっくらしちゃいます！
洗った水気は拭き取りますし、
タレは後がけするので、
水くさくなることもないんです。
私は今までオーブントースターで温めていて、
固くて美味しくなかったので、
うなぎはお店で食べるものと諦めていました…。
でも、この方法に出会って、
うなぎって家でも
こんなに美味しく食べられるのー！？
と感動しましたよ。
簡単なのに大満足！うなぎ1尾で家族4人分アレンジレシピ
うなぎといえば、高級食材ですよね。
本当は家族の人数分買いたいけど、
家計的にちょっと厳しい…
そんなときには、
ちょっとアレンジして少しのうなぎでも
家族みんなで大満足できる料理に
変身させちゃいましょう！
ここでは、うなぎ1尾で
家族4人分の料理ができるレシピを
いくつかご紹介しますね。
どれも簡単で大満足できますよ！
うなぎの混ぜご飯
○材料
うなぎ…1尾
うなぎのタレ…1袋
炊きたてのごはん…2〜3合
ねぎ・しそ・ごまなどの薬味…お好みで
○作り方
①うなぎを先ほど説明したように、
レンジで温めます。
②うなぎを細長く半分に切り、
さらに1cm幅に切る。
③うなぎに1/3量のタレをかけて絡め、
炊きたてのご飯に残りのタレと
一緒に合わせて混ぜる。
うなぎがバラバラにならないように、
ふんわり混ぜる。
④ねぎ、しそ、ごまなどの
薬味をお好みでかけて完成！
※タレが少ないと感じたら、作ってみましょう。
しょうゆ:みりん:砂糖:酒=2:2:1:1で混ぜて、
軽く煮詰めたら簡単に出来ますよ！
うなぎの卵とじ
○材料
うなぎ…1尾
玉ねぎ…中1個
卵…2個
だし汁…200ml
しょうゆ…大さじ1.5
みりん…小さじ2
酒…小さじ2
ねぎ・三つ葉などの薬味…お好みで
○作り方
①うなぎを先ほど説明したように、
レンジで温めます。
タレは使いません。
② うなぎを細長く半分に切り、
さらに2〜3cm幅に切る。
玉ねぎはうすぎりにする。
③鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、
酒、玉ねぎを入れて中火にかける。
煮立って玉ねぎが柔らかくなったら、
うなぎを入れ、
溶き卵を全体に回し入れて、蓋をする。
卵が好みの固さになる少し前に火を止める。
④器に盛り、お好みでねぎや三つ葉などの
薬味をかけて完成！
ひつまぶし
○材料
うなぎ…1尾
うなぎのタレ…1袋
炊きたてのごはん…2〜3合
だし汁…800ml
ねぎ・のり・わさび・山椒…お好みで
○作り方
①だし汁を作り、温めておきます。
②うなぎをうなぎを先ほど説明したように、
レンジで温めます。
③うなぎを細長く半分に切り、
さらに1cm幅に切る。
④炊きたてのご飯を器に盛り、
その上にうなぎをのせて、
タレをたっぷりかけます。
ご飯の上にもタレがかかるようにすると、
美味しいです。
※タレが少ないと感じたら、作ってみましょう。
しょうゆ:みりん:砂糖:酒=2:2:1:1で混ぜて、
軽く煮詰めたら簡単に出来ますよ！
⑤だし汁、薬味を別添えにして完成。
好きなタイミングで好きな食べ方でどうぞ！
どれもとっても簡単なレシピですね。
そしてどれも、
うなぎをふっくら温めることが大切ですよ！
まとめ
今回は、スーパーで買った出来合いのうなぎを
美味しく食べる方法についてご紹介しました。
タレのついたうなぎを水で軽く洗い、
お酒をふりかけてラップをかけ、
レンジで温めるだけで、
ふっくらと美味しいうなぎが出来上がります。
うなぎは高級食材なので、
なかなかたくさん買えませんが、
混ぜご飯や卵とじ、ひつまぶしなど
料理を工夫すれば、
うなぎ1尾で家族4人が大満足できちゃいますよ。
ぜひ試してみてくださいね！
また、こちらの記事では
「うなぎをフライパンで温め直す方法」
についてもまとめています。
電子レンジが用意できない方や、
フライパンで温める方法にご興味がある方は、
こちらの記事もご覧ください。
↓ ↓ ↓
