おでん

おでんのだしといえば、 おでんの素を使うのが一番！ という方も多いですよね。 それなのに、買うのを忘れた！？ 買い物に行ったスーパーに売ってない！？ そんなときでも大丈夫！ おでんのだしは、 ほんだしがあれば簡単に おでんの素の代用になりま...

おでんのちくわぶ、 ふわっふわで大好き！ でも自分でおでんを作るときに入れると、 膨らみすぎたり溶けちゃったりして、 ちょうどいい具合に作るのって難しいですよね。 大丈夫！ おでんのちくわぶは、下茹でをして、 お鍋に入れるタイミングに気をつ...

寒い日には 具材にだしの味がしっかり染み込んだ、 あったかいおでんを食べたくなりますよね。 短時間で具材に味を染み込ませるには、 圧力鍋を使った調理が便利です。 定番の具材であるゆでたまごですが、 圧力鍋で圧力をかけてしまうと 爆発しないか...

おでんを作りすぎて余ってしまうことって、 よくありますよね。 毎日のようにおでんを食べていると、 さすがに飽きてしまう...。 そんなときには、リメイクしてみましょう！ 中でも豚汁にリメイクすると、 とっても美味しくなるんです！ 今回は、あ...

冬になると食べたくなるものって、やっぱりおでんですよね！ 大きなお鍋にまとめて作って、明日も食べられるようにしている方も多いかと思います。 でも、ちょっと作りすぎちゃった！ そんなとき、どうやって保存すればいいのでしょうか？ 冷蔵庫に入れた...

冬になると食べたくなるおでん！ 中でも大根は味が染みていると とーっても美味しいですよね。 そのためには、大根の下茹でが大事なのに... うっかり忘れておでんを作ってしまった！ どうしよう！？作り直し！？ いえいえ、実は大根は下茹でしていな...

圧力鍋でおでんを作ったことはありますか？ 実はおでんに圧力鍋を使うと、 時短ができて、あっという間に 味の染みこんだおいしいおでんを 食べることができるのです。 しかしこの時に「練り物」と「じゃがいも」は 圧力なべに入れてはいけないのです。...