3月から５月にかけてが旬なのがたけのこです。
たけのこはコリっと歯ごたえもあり
大変美味しいですよね。
しかし、たけのこって料理に使おうとすると
意外と面倒な食材です。
皮を取るのも一苦労しますし、
あく抜きも面倒ですよね。
そこで便利なのがたけのこの水煮です。
今回はたけのこの水煮についてや、
たけのこの水煮を使ったオススメレシピを
紹介します。
是非参考にしてください♪
たけのこの水煮って何？いつでも買えるの？答えはこちら！
たけのこの水煮とは、
皮を剥きあく抜きをした後に
下ゆでしたたけのこのことです。
水煮であれば、
旬に関係なく年中いつでも買うことができます。
スーパーやコンビニでも購入できるので
便利ですよ。
１年間好きなときに水煮を使って
たけのこ料理を作ることができます♪
たけのこ好きな人もこれなら安心ですね(笑)
スーパのたけのこの水煮を使ったおすすめレシピ3選
さて簡単に使えるたけのこの水煮を早速使って
料理をしてみませんか？
おすすめレシピを3選紹介します。
おすすめレシピ①チンジャオロース
たけのこの歯ごたえ、
触感を楽しめるレシピの一つは
チンジャオロースです。
私は個人的にチンジャオロースが
大好きです♪
女性の私ですが、
チンジャオロースがあれば
白米を何杯もお代わりしてしまうほどです(笑)
○青椒肉絲(チンジャオロース)の材料
・たけのこの水煮
・ピーマン
・豚肉
・にんにく
・しょうが
・酒
・醤油
・片栗粉
・オイスターソース
豚肉を細かく切ったら
片栗粉をまぶしておきます。
味を逃がさないためです。
同じくピーマンも細切りにします。
豚肉を油で炒めて、
次に細く切ったたけのこの水煮と
ピーマンを入れてさらに炒めます。
油はごま油を使うと中華らしい香りが出て
食欲がわきます♪
最後にオイスターソース、
酒、醤油、しょうがを大さじ１入れて混ぜたら完成です。
水煮を使うと、面倒な工程を省けて
簡単にチンジャオロースが作れます。
おすすめレシピ②炊き込みご飯
たけのこと言えば、
炊き込みご飯を思い浮かべる人もいますよね♪
皮つきのたけのこを使って
一から作るのは面倒でも、
水煮を使えば
簡単に炊き込みご飯ができちゃいます！
〇材料
・米２合
・たけのこの水煮
・だし
・醤油
・塩
たけのこの水煮は水気をしっかり切って、
食べやすい大きさに切りましょう。
炊飯器にいつものように
お米を洗って入れたら水を２合分入れて、
だし、醤油大さじ１、塩少々を入れて混ぜます。
そこに切ったたけのこを
入れるだけです。
たけのこは混ぜずにそのままで大丈夫ですよ。
炊けたら、しっかりとご飯をほぐし、
たけのこが全体にいきわたるようにしましょう。
たけのこの良い香りが家中に広がりますよ！
我が子もこのたけのこの炊き込みご飯が大好きです。
おすすめレシピ③たけのこピザ
たけのこの水煮を使ってピザにしましょう！
ピザ？！と驚く方もいるかもしれませんが、
意外と合うのですよ～。
〇材料
・たけのこの水煮
・ピザ用チーズ
・ピザ生地
・お好きなトッピング
・醤油
・ごま油
市販のピザ生地に、
醤油とごま油で和えた水をきったたけのこと、
お好きなトッピングを乗せて焼くだけです。
醤油とごま油は大さじ１で良いですが、
味が濃いのが好みの方は
大さじ２でも大丈夫です。
伸びるチーズとたけのこの相性は抜群です。
たけのこが苦手なお子さんでも
ピザであれば食べられてしまうかもしれません！
まとめ
たけのこの水煮は
スーパーであればいつでも買えるので
大変便利です。
あんなに面倒だった皮むきや
あく抜きの手間が省けます。
さて今回はそんなたけのこの水煮を使ったレシピも
紹介しました。
今までたけのこ料理を避けてきた人も
ぜひこれを機にたくさん作ってみてください♪
特に私のおすすめはチンジャオロースと
たけのこピザです。
絶対に家族からも美味しいという言葉が
もらえるはずです♪
これからたけのこの水煮を
たくさん活用してみてくださいね。
