うなぎの美味しい温め方、レンジが最強って知ってた?




普段なかなか食べることのない高級食材のうなぎ
でも、土用の丑の日だけは
うなぎを家族に食べさせてあげたい!

でも、スーパーで買ったうなぎの蒲焼きって
どうしたら美味しく食べられるのでしょうか?

今回は、出来合いのうなぎを、
簡単に美味しくボリュームたっぷりに食べる方法
ご紹介します。

うなぎを水洗いしてレンジでチン!お店みたいにふっくら

買ってきたうなぎを温めるとき、
何を使っていますか?
フライパン、オーブントースター…
家庭によって色々ですよね。

でも、実はうなぎを美味しく
ふっくら食べるのに最適なのは、
お手軽な電子レンジなんです!

ここでは、レンジでうなぎを
美味しく温める方法をお伝えしますね。

①買ってきたタレ付きのうなぎを、
さっと水洗いします。

余分なタレを洗い流すことで、
臭みをとったり
焦げ付きを防ぐことができます。

②水気を拭き取ったら、
皮目を下にして
身の方の全体にお酒をふりかけます。

お酒をかけることで、
うなぎがふっくらとします。

③耐熱皿にのせて、
ふんわりとラップをかけたら、
600wのレンジでチン!します。

ここからは
よーくうなぎを見ておいてください。

温めすぎると固くなってしまいますので、
ちょうどいい温かさになるまで
様子を見ながら温めます。

1尾につき1分前後かと思いますが、
レンジの性能によって時間は異なるので、
目を離さないでくださいね。

しばらくラップをかけたまま蒸らすと、
よりふっくらと仕上がります。

④付属のタレをかけたら、完成です!

タレ付きのうなぎを水洗いなんて、
ちょっと信じられない!
と思うかもしれませんね。

でも、ぜひやってみてください。
本当にふっくらしちゃいます!

洗った水気は拭き取りますし、
タレは後がけするので、
水くさくなることもないんです。

私は今までオーブントースターで温めていて、
固くて美味しくなかったので、
うなぎはお店で食べるものと諦めていました…。

でも、この方法に出会って、
うなぎって家でも
こんなに美味しく食べられるのー!?
と感動しましたよ。

簡単なのに大満足!うなぎ1尾で家族4人分アレンジレシピ

うなぎといえば、高級食材ですよね。
本当は家族の人数分買いたいけど、
家計的にちょっと厳しい…

そんなときには、
ちょっとアレンジして少しのうなぎでも
家族みんなで大満足できる料理に
変身させちゃいましょう!

ここでは、うなぎ1尾で
家族4人分の料理ができるレシピ
いくつかご紹介しますね。
どれも簡単で大満足できますよ!

うなぎの混ぜご飯

材料
うなぎ…1尾
うなぎのタレ…1袋
炊きたてのごはん…2〜3合
ねぎ・しそ・ごまなどの薬味…お好みで

作り方
①うなぎを先ほど説明したように、
レンジで温めます。

②うなぎを細長く半分に切り、
さらに1cm幅に切る。

③うなぎに1/3量のタレをかけて絡め、
炊きたてのご飯に残りのタレと
一緒に合わせて混ぜる。
うなぎがバラバラにならないように、
ふんわり混ぜる。

④ねぎ、しそ、ごまなどの
薬味をお好みでかけて完成!

※タレが少ないと感じたら、作ってみましょう。
しょうゆ:みりん:砂糖:酒=2:2:1:1で混ぜて、
軽く煮詰めたら簡単に出来ますよ!

うなぎの卵とじ

材料
うなぎ…1尾
玉ねぎ…中1個
卵…2個
だし汁…200ml
しょうゆ…大さじ1.5
みりん…小さじ2
酒…小さじ2
ねぎ・三つ葉などの薬味…お好みで

作り方
①うなぎをうなぎを先ほど説明したように、
レンジで温めます。
タレは使いません。

② うなぎを細長く半分に切り、
さらに2〜3cm幅に切る。
玉ねぎはうすぎりにする。

③鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、
酒、玉ねぎを入れて中火にかける。

煮立って玉ねぎが柔らかくなったら、
うなぎを入れ、
溶き卵を全体に回し入れて、蓋をする。

卵が好みの固さになる少し前に火を止める。

④器に盛り、お好みでねぎや三つ葉などの
薬味をかけて完成!

ひつまぶし

材料
うなぎ…1尾
うなぎのタレ…1袋
炊きたてのごはん…2〜3合
だし汁…800ml
ねぎ・のり・わさび・山椒…お好みで

作り方
①だし汁を作り、温めておきます。

②うなぎをうなぎを先ほど説明したように、
レンジで温めます。

③うなぎを細長く半分に切り、
さらに1cm幅に切る。

④炊きたてのご飯を器に盛り、
その上にうなぎをのせて、
タレをたっぷりかけます。

ご飯の上にもタレがかかるようにすると、
美味しいです。

※タレが少ないと感じたら、作ってみましょう。
しょうゆ:みりん:砂糖:酒=2:2:1:1で混ぜて、
軽く煮詰めたら簡単に出来ますよ!

⑤だし汁、薬味を別添えにして完成。
好きなタイミングで好きな食べ方でどうぞ!

どれもとっても簡単なレシピですね。
そしてどれも、
うなぎをふっくら温めることが大切ですよ!

まとめ

今回は、スーパーで買った出来合いのうなぎを
美味しく食べる方法についてご紹介しました。

タレのついたうなぎを水で軽く洗い、
お酒をふりかけてラップをかけ、
レンジで温めるだけで、
ふっくらと美味しいうなぎが出来上がります。

うなぎは高級食材なので、
なかなかたくさん買えませんが、
混ぜご飯卵とじひつまぶしなど
料理を工夫すれば、
うなぎ1尾で家族4人が
大満足できちゃいますよ。
ぜひ試してみてくださいね!

また、こちらの記事では
「うなぎをフライパンで温め直す方法」
についてもまとめています。

電子レンジが用意できない方や、
フライパンで温める方法にご興味がある方は、
こちらの記事もご覧ください

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