カレー

大好きなカレーを食べたら、下痢になってしまった...。そんな経験はありませんか？ それって、もしかしたらウェルシュ菌による食中毒か、香辛料による刺激が原因かもしれません。 今回は、カレーを食べて下痢になる原因について、詳しく解説したいと思い...

カレーの具材といえば、やっぱりじゃがいも！ みんな大好きだからたっぷり入れたのに、食べるときにはなぜか溶けて無くなってる！ そんなお悩み、実は煮込む前のあるひと手間で解決することが出来るんです。 それは...じゃがいもを水から煮ること！？ ...

昨日の夜に作ったカレー、 冷蔵庫に入れるのを忘れて朝になっちゃった！ でも、カレーって常温で置いておいても 半日くらいなら大丈夫そうな気がしますよね。 実は、カレーの常温保存は基本的にはNG！ 食中毒のリスクが高くなるんです。 半日ならいい...

冷蔵庫に余っている野菜が たくさんあるなぁ。 そんなときは「カレーに入れちゃえ！」ってこと、 ありますよね〜。 そんなわけで、余ったごぼうもカレーに入れちゃおう〜...。 ってちょっと待ってください！ ごぼうってカレーに合うんでしょうか！？...

今日の晩御飯は、 みんな大好きなおいしいカレー！ ...なのに、カレーが水っぽくてサラサラ！？ ドロドロになってくれない！？ その原因は、「水の量」と「アミラーゼ」にあるんです！ 今回は、カレーがドロドロにならない原因と、 サラサラになって...

あなたはカレーの具材に、 大根を入れたことはありますか？ 「えっ！？」 と驚くような組み合わせかもしれませんが、 実は大根とカレーは相性バツグンなんですよ！ 今回は、美味しく大根カレーを作るポイントを お伝えしたいと思います。 カレーの具に...

家庭料理の定番のひとつといえば、 カレーですよね！ 普段からよく作っている方が 多いかと思いますが、 具材を入れる正しい順番があるって 知ってましたか？ 順番を知るだけで、 カレーはぐっと美味しくなるんです！ 詳しく解説したいと思います。 ...

あなたは、カレーを作るとき、 どんなお肉を入れますか？ 「うちは豚肉だよ〜」と答えたら、 「え！？」と驚かれたってこともあるようす。 どうやら、カレーに入れるお肉には、 地域差があるようです。 今回は、そんなカレーのお肉問題について、 詳し...

夏に美味しい野菜の一つが、 ゴーヤですね！ それなら、夏野菜カレーにゴーヤを入れても 美味しいのでしょうか？ もしかして、カレーに苦味がうつっちゃう！？ 実は正しく調理すれば、 ゴーヤカレーは、とっても美味しいんですよ！ 今回は、ゴーヤカレ...

お家でカレーを作るとき、 お肉って何を入れますか？ 豚バラ肉や鶏もも肉などが定番ですが、 なんとウインナーを入れる人もいるんですよ！ カレーにウインナーって、 ありなんでしょうか！？ カレーのお肉にウインナーはまずい？ カレーといえば、いろ...