おたのしみ

子どもが大好きなみかんの缶詰！安いし、パカっと開けて出すだけなので、パパママにとっても嬉しい食べ物ですよね。でも、「みかんの缶詰は人体に危険」と言われているんです。その理由の一つが、薄皮の処理に塩酸を使っていることです。でも、大丈夫です。食...

少し肌寒くなってきたこの季節、天然うなぎの旬がやってきました。うなぎといえば蒲焼き。プロの料理人があっという間に調理していくのをイメージしますが、自分で調理するとなると「うなぎを捌くには、細いしよく動いて難しそう。そもそも素人の自分でもでき...

「家でも出来たてのおいしい天ぷらを食べたい！」と調理をするものの、できた天ぷらの衣は取れてバラバラ…。そんなちょっと悲しい経験をわたしもしたことがあります。見よう見まねにただ揚げるだけでは失敗ばかりでした。でも実はちょっとした工夫で解決でき...

寒い日には具材にだしの味がしっかり染み込んだ、あったかいおでんを食べたくなりますよね。短時間で具材に味を染み込ませるには、圧力鍋を使った調理が便利です。定番の具材であるゆでたまごですが、圧力鍋で圧力をかけてしまうと爆発しないか心配になったこ...

おでんを作りすぎて余ってしまうことって、よくありますよね。毎日のようにおでんを食べていると、さすがに飽きてしまう...。そんなときには、リメイクしてみましょう！中でも豚汁にリメイクすると、とっても美味しくなるんです！今回は、あまったおでんで...

冬になると食べたくなるものって、やっぱりおでんですよね！大きなお鍋にまとめて作って、明日も食べられるようにしている方も多いかと思います。でも、ちょっと作りすぎちゃったなとというようなとき、どうやって保存すればいいのでしょうか？冷蔵庫に入れた...

夏におなじみ、かき氷。赤や黄色、緑のシロップがかわいらしいですよね。そのシロップですが、実は全部同じ味なんです。そんな馬鹿な?!だって、イチゴ味のかき氷はイチゴの味がするじゃない!私は毎年、イチゴのかき氷を「美味しい美味しい」と食べています...

かき氷やアイスクリームで頭がキーンとなるアレ、体験したことのある方が多くいらっしゃるはず。アレ、実は予防法や早く治す方法があるって知ってますか?暑い時のアイスは美味しいですよね!溶ける前についつい急いで食べて、「うっ、頭いたーい…!!」って...